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CHI SIAMO

Nel cuore di Pompei

In un luogo da secoli custode di storia e antichità e a pochi passi dal Santuario, nasce il wine bar e ristorante Trigaio – Tre piani di buon umore.

Il nome Trigaio deriva da Triga, termine usato dagli antichi Romani per indicare un carro trainato da tre cavalli. E’ infatti intorno al numero tre che si sviluppa il locale: tre piani, ognuno con una proposta diversa e unica, dove la cultura del vino e del buon cibo si sposano con tradizione e innovazione.

-1° Piano

Zona relax con tavoli per giochi di carte e di società, perfetto per organizzare le vostre feste o eventi privati con il giusto mix tra divertimento e intimità, il tutto sempre affiancato da buon vino e cucina raffinata.

Piano Terra

Il piano terra è wine bar, dove potrete degustare ottimi vini accompagnati da musica e taglieri di salumi, formaggi, fritture e mostarde artigianali.

1° Piano

Al primo piano, con cucina a vista, lo chef Igor Margotti rivisita con fantasia e creatività i piatti tipici della tradizione secondo le ultime tendenze della cucina contemporanea, per condurvi in un viaggio sensoriale tra gusti e sapori semplici ed eleganti. Una cucina fatta di scelte accurate e stagionali, realizzate sempre con materie prime fresche e di alta qualità.

Aperitivo, cena romantica o serata in compagnia degli amici, Trigaio – Tre piani di buon umore è il locale perfetto per trascorrere il vostro tempo libero in modo speciale.

A voi la scelta!

Menu Ristorante

1° Piano

Trigaio 2018
  • Antipasti
  • 12€
    Parmigiana di pesce spada, cuore di provola e basilico e vongole veraci.
  • 14€
    Tartare di tonno rosso, insalatina di salicornia, maionese di nocipesca e croccante al finocchietto
  • 10€
    Polpo arrosto con la sua salsa, morbido e croccante di patata e verza.
  • 9€
    Carpaccio di manzo marinato al caffè con insalatina di fagiolini, mostarda di fichi.
  • Primi Piatti a
  • 12€
    Risotto vialone nano, carpaccio di seppie e caviale di melanzane violette
  • 12€
    Candele di grano duro, genovese di vitello e basilico tay.
  • 10€
    Spaghettone di gragnano a mo di “ scapece ”.
  • 15€
    Linguine di grano duro ai ricci di mare, plin di limone e polvere di clorofilla.
    (dipende dalla qualità del riccio se atlantico o mediterraneo)
  • Secondi Piatti a
  • 15€
    Crudo e cotto di ricciola, carciofo morbido alla giudea e pomata di mandarino.
  • 15€
    Moscardino alla Luciana con spuma di patate sifonate e croccante di pane al timo.
  • 12€
    Fritturina di paranza con croccante di verdurine e composta di nespole e limone.
  • 18€
    Tagliata di arrosto spolpato, patata ratta, pesto di rucola e fiocchi di parmigiano 36 mesi.
  • 10€
    Mini burger di salsiccia di maialino nero casertano con fondente di provola e millefoglie di melanzane
  • Dessert a
  • 5€
    Ricotta e pera scomposta
  • 5€
    Tortino al cioccolato bianco, cuore di pistacchio di Bronte e frutti di bosco.
  • 5€
    Babbà classico con crema alla vaniglia bourbon e amarena.
  • 5€
    Capresina al cioccolato callebaut al 75% con salsa al calvados.
Igor Margotti

MENU BISTROT

Piano Terra

TRIGAIO 2018
  • Fritto misto di nostra produzione
  • 5€
    Panzerotto napoletano in croccante pane di Altamura.
  • 5€
    Polpettina di chianina al ragu.
  • 5€
    Frittatina di bucatini.
  • 5€
    Schiacciatina di melenzane ripiena di provola Agerolese.
  • 5€
    Mozzarella di bufala in carrozza.
  • Degustazione e abbinamento vini
  • 10€
    Tagliere di formaggi con mostarde e frutta secca.
  • 12€
    Tagliere di salumi con grissini e tarallini.
  • 15€
    Tagliere misto di salumi e formaggi.
  • ---
    Insalate e piatti freddi disponibili
  • Bibite
  • Acqua Ferralelle Vetro – cl 0,75
    2€
    Acqua minerale effervescente naturale.
  • Acqua Natia Vetro – cl 0,75
    2€
    Acqua minerale effervescente naturale
  • Coca Cola Vetro – cl 33
    2€
  • Fanta Aranciata Vetro – cl 33
    2€
  • Coca Cola Zero Vetro – cl 33
    2€
  • LIMONATA BIO VETRO – cl 27.5
    3,50€
  • Bio
  • COCA BIO VETRO – cl 27.5
    3,50€
  • ARANCIATA ROSSA BIO VETRO – cl 27.5
    3,50€
  • CHINOTTO BIO VETRO – cl 27.5
    3,50€
  • SPUMA BIO VETRO – cl 27.5
    3,50€
  • GAZZOSA BIO VETRO – cl 27.5
    3,50€
Bistrot

Carta dei vini

Piano Terra

TRIGAIO 2018
  • Bollicine - Veneto
  • 0.75 lt/€ 16 – calice/€ 5
    Az. Agr. Enrico Bedin (Colli Asolani), Prosecco docg Superiore, brut
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Az. Agr. Enrico Bedin (Colli Asolani), Prosecco doc Treviso, extra dry
  • 0.75 lt/€ 12 – calice/€ 4
    Az. Agr. Enrico Bedin (Colli Asolani), Cuvée 34041, extra dry
  • Bollicine - Emilia Romagna
  • 0.75/€ 39
    Cantina della Volta, D.D.R. Lambrusco di Modena doc, metodo classico, Vendemmia 2009
  • Bollicine - Friuli – Venezia – Giulia
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Spumante Ribolla
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Spumante One&Only, rosé, brut
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Prosecco doc, extra dry
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Friulano, doc Friuli, 2016
  • Bollicine - Trentino – Alto Adige
  • 0.75 lt/€ 30
    Ferrari, Maximum brut, Trento doc
  • 0.75 lt/€ 40
    Ferrari, Perlé, Trento doc
  • Bollicine - Francia
  • 0.75 lt/€ 80
    Henri Dosnon, Champagne Brut Rosé
  • 0.75 lt/€ 55
    Baron Fuenté, Brut Précieux Grande Réserve Champagne
  • 0.75/€ 70
    Laurent-Perrier, La Cuvée, Champagne brut
  • 0.75 lt/€ 35
    Antech, “Heritage 1860”, Cremant de Limoux
  • 0.75 lt/€ 80
    Doyard, Champagne brut Cuvee Vendémiaire
  • Vini Bianchi - Campania
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenuta Cavalier Pepe, Lila, Irpinia Falanghina doc, 2017
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenuta Auletta, Greco di Tufo docg, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenuta Auletta, Fiano di Avellino docg, 2017
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Tenuta Cavalier Pepe, Refiano, Fiano di Avellino docg, 2017
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Tenuta Cavalier Pepe, Nestor, Greco di Tufo docg, 2017
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenuta Cavalier Pepe, Bianco di Bellona, Coda di Volpe doc, 2017
  • 0.75 lt/€ 12 – calice/€ 4
    Tenuta Auletta, Falanghina Beneventano igt, 2017
  • Vini Bianchi - Piemonte
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Ciabot Berton, Alissa, Langhe Favorita doc, 2016
  • Vini Bianchi - Trentino Alto Adige
  • 0.75 lt/€ 26 – calice/€ 8
    Valle Isarco, Sauvignon, Linea Aristos, doc Valle Isarco, 2016
  • 0.75 lt/€ 26 – calice/€ 8
    Valle Isarco, Pinot Bianco, Linea Aristos, doc Valle Isarco, 2016
  • 0.75 lt/€ 26 – calice/€ 8
    Valle Isarco, Sylvaner, Linea Aristos, doc Valle Isarco, 2016
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Valle Isarco, Sauvignon, Linea Class., doc Alto Adige, 2016
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Valle Isarco, Müller Thurgau, Linea Class., doc Valle Isarco, 2016
  • 0.75 lt/€ 20 – calice/€ 6
    Valle Isarco, Gewürztraminer, Linea Class., doc Valle Isarco, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenute Lunelli, Pietragrande, Trentino bianco doc, 2017
  • Vini Bianchi - Friuli Venezia Giulia
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Pinot Grigio, doc Friuli, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Sauvignon, doc Friuli, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Chardonnay, doc Friuli, 2016
  • Vini Bianchi - Abruzzo
  • 0.75 lt/€ 14 – calice/€ 4
    Sincarpa, Pecorino, Terre di Chieti igt, 2016
  • Vini Bianchi - Toscana
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Le Mortelle, Vivia, Maremma Toscana bianco doc, 2017
  • Vini Bianchi - Sicilia
  • 0.75 lt/€ 22 – calice/€ 7
    Fondo Antico, Il Coro, da uve Grillo, igt Terre di Sicilia, 2014
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Fondo Antico, Chardonnay, doc Sicilia, 2016
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Fondo Antico, Bello mio, Zibibbo (secco), doc Sicilia, 2016
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Fondo Antico, Grillo Parlante, doc Sicilia, 2016
  • 0.75 lt/€ 14 – calice/€ 4
    Baglio Portelli, Bianco, igt Terre di Sicilia, 2017
  • Vini Bianchi - Puglia
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Prunotto, Fiulot, Barbera d’Asti, 2017
  • 0.75 lt/€ 55 – calice/€ 15
    Ciabot Berton, Roggeri, Barolo docg, 2011
  • 0.75 lt/€ 35 – calice/€ 10
    Ciabot Berton, Comune di La Morra, Barolo docg, 2012
  • 0.75 lt/€ 26 – calice/€ 8
    Ciabot Berton, Bricco San Biagio, Barbera d’Alba doc, 2015
  • 0.75 lt/€ 24 – calice/€ 8
    Ciabot Berton, 3 Utin, Langhe Nebbiolo doc, 2016
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Ciabot Berton, Rutuin, Dolcetto d’Alba doc, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tormaresca, Chardonnay, Puglia igt, 2017
  • Vini Rossi - Campania
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenuta Cavalier Pepe, Terra del Varo, Irpinia Aglianico doc, 2014
  • 0.75 lt/€ 21 – calice/€ 7
    Tenuta Auletta, Taurasi docg, 2012
  • 0.75 lt/€ 16
    Tenuta Auletta, Gragnano doc Penisola Sorrentina, 2016
  • 0.75 lt/€ 12 – calice/€ 4
    Tenuta Auletta, Aglianico Beneventano igt, 2016
  • 0.75 lt/€ 30 – calice/€ 10
    Tenuta Cavalier Pepe, Opera, Taurasi docg, 2012
  • 0.75 lt/€ 14 – calice/€ 4
    Tenuta Cavalier Pepe, Sanserino, Irpinia Rosso doc, 2015
  • Vini Rossi - Trentino Alto Adige
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Valle Isarco, Schiava (Vernatsch), doc Alto Adige, 2016
  • 0.75 lt/€ 21 – calice/€ 7
    Valle Isarco, Pinot Nero, doc Alto Adige, 2016
  • 0.75 lt/€ 21 – calice/€ 7
    Valle Isarco, Lagrein, doc Alto Adige, 2016
  • Vini Rossi - Piemonte
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Prunotto, Fiulot, Barbera d’Asti, 2017
  • 0.75 lt/€ 55 – calice/€ 15
    Ciabot Berton, Roggeri, Barolo docg, 2011
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Ciabot Berton, Rutuin, Dolcetto d’Alba doc, 2016
  • 0.75 lt/€ 35 – calice/€ 10
    Ciabot Berton, Comune di La Morra, Barolo docg, 2012
  • 0.75 lt/€ 26 – calice/€ 8
    Ciabot Berton, Bricco San Biagio, Barbera d’Alba doc, 2015
  • 0.75 lt/€ 24 – calice/€ 8
    Ciabot Berton, 3 Utin, Langhe Nebbiolo doc, 2016
  • Vini Rossi - Friuli Venezia Giulia
  • 0.75 lt/€ 16 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Merlot, doc Friuli, 2016
  • 0.75 lt/€ 16 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Cabernet Sauvignon, doc Friuli, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fantinel, Borgo Tesis, Refosco, doc Friuli, 2016
  • Vini Rossi - Toscana
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Santa Cristina, Chianti Superiore docg, 2015
  • 0.75 lt/€ 55 – calice/€ 15
    La Poderina, Brunello di Montalcino, docg, 2011
  • 0.75 lt/€ 21 – calice/€ 7
    Fattoria del Cerro, Vino Nobile di Montepulciano, docg, 2013
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Fattoria del Cerro, Chianti, Colli Senesi docg, 2016
  • 0.75 lt/€ 30 – calice/€ 10
    Antinori, Pian delle Vigne, Rosso di Montalcino doc, 2015
  • 0.75 lt/€ 21 – calice/€ 7
    Le Mortelle, Botrosecco, Maremma Toscana doc, 2015
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    La Braccesca, Sabazio, Rosso di Montepulciano, 2016
  • Vini Rossi - Puglia
  • 0.75 lt/€ 40 – calice/€ 12
    Coppi, Senatore, Primitivo di Gioia del Colle doc, 2010
  • 0.75 lt/€ 21 – calice/€ 7
    Coppi, Don Antonio, Primitivo igt Puglia, 2016
  • 0.75 lt/€ 21– calice/€ 7
    Coppi, Cantonuovo, Primitivo igt Puglia, biologico, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Coppi, Siniscalco, Primitivo igt Puglia, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Coppi, Pellirossi, Negroamaro igt Salento, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tormaresca, Neprica, Puglia igt, 2015
  • Vini Rossi - Sicilia
  • 0.75 lt/€ 14 – calice/€ 4
    Baglio Portelli, Rosso, igt Terre di Sicilia, 2017
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Fondo Antico, Nero d’Avola, doc Sicilia, 2015
  • 0.75 lt/€ 18 – calice/€ 6
    Fondo Antico, Syrah, doc Sicilia, 2015
  • 0.75 lt/€ 24 – calice/€ 8
    Tenute Mannino de Plachi, Etna Rosso doc, 2011
  • Vini Rosati
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Coppi, Coré, Rosato da uve Negroamaro, igt Salento, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Fondo Antico, Aprile, Rosato da uve Nero d’Avola, doc Sicilia, 2016
  • 0.75 lt/€ 15 – calice/€ 5
    Tenuta Cavalier Pepe, Vela Vento Vulcano, Irpinia Rosato doc, 2017
  • Vini Passiti
  • 0.5 lt/€ 22 – calice/€ 4
    Fondo Antico, Baccadoro, passito da Grillo e Zibibbo, igt Terre di Sicilia
  • Birrev Artigianali
  • 0.75lt/€ 11 - 0.33 Lt/€ 6
    Maneba, L'oro di Napoli, chiara
  • 0.75lt/€ 11 - 0.33 Lt/€ 6
    Maneba, Spaccanapoli, chiara
  • .75lt/€ 11 - 0.33 Lt/€ 6
    Maneba, Clelia, chiara
  • 0.75lt/€ 11 - 0.33 Lt/€ 6
    Maneba, Vesuvia, rossa
  • 0.75lt/€ 11 - 0.33 Lt/€ 6
    Maneba, Masaniello, ambrata

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